Description

La crème d’azuki sans morceaux d’azukiya est confectionnée selon les méthodes traditionnelles de la pâtisserie japonaise qui attachent une attention particulière à la cuisson homogène et impeccable des azukis et au respect de certains temps de repos.

La crème d’azuki sans morceaux est réalisée avec des azukis cultivés en bio à 20 kilomètres de l’atelier de transformation, et du sucre blond/ sucre blanc bio allemand.

Elles sont parfaites :

• pour accompagner une coupe de fruit ou de quelques quartiers de fruits, sur le mode d’un an-mitsu (référence article),
• pour napper une tartine de pain rustique ou une crêpe ou mieux, une galette,
• dans vos laitages préférés,
• en barre gélifiée avec des fruits pochés et autres fruits à coque (référence recette ?)
• ….et bien sûr, pour vos expériences de pâtisserie japonaise !

Les pâtisseries d’azukiya sont confectionnées dans un atelier à Colmar à partir de produits bruts et à échelle humaine.

azukiya expédie ses crèmes d’azuki dans toute la France ! Pour un coffret personnalisé, n’hésitez pas à me contacter.